Фотоприколы

Ярославский блин

Блин, сосиска
Фото: Юлия Валькова

Вот поди разберись, какова грамматическая природа этого ярославского блина — существительное или всё-таки междометие? ?

P.s. Спасибо Юлии Вальковой за это фото.